白インゲン豆に含まれる意外な成分

白インゲン豆は特定のダイエット成分が豊富です。

白豆は、中南米原産のマメ科の年次ハーブです。価格が安く、たんぱく質、カルシウム、鉄、食物繊維などの栄養バランスがとても良いので、世界で最も食べやすい豆です。

また、この白インゲンマメは「ファセオリン」というダイエット成分が豊富に含まれているので、過度の食物制限なしにスムーズに減量効果を感じることができます。

オススメの料理法の一例として白インゲンカスレの作り方を紹介します。カスレとはフランス南部のラングドック地方の伝統的な料理で、白豆を肉と野菜で煮込んだものです。 そのまま食べるのではなく、バゲットで食べることをお勧めします。

インゲン豆カスレの材料と作り方

＜材料＞
・白インゲン豆（缶詰）　200g
・豚バラ肉　200g
・ソーセージ　4本
・玉ねぎ　1/2個
・セロリ　1/2本
・ニンニク　1片
・トマト缶（ダイス）1/2缶
・白ワイン　1/2カップ
・水　2カップ
・ローリエ　1枚
・サラダ油　大さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ2
・塩胡椒　適量　
・固形スープの素　1個　
・バン粉　適量

＜作り方＞
1.玉ねぎ、セロリ、ニンニクを薄切りにし、ソーセージを2〜3等分に切る。
2.豚の腹を3 cmの立方体に切り、塩（小さじ1杯）を振りかけ、ラップで包み、冷蔵庫で一晩中休ませます。
豚の腹の表面の塩を水で洗い、キッチンペーパーで拭きます。
4.フライパンでサラダ油を中火で加熱し、豚バラ肉を5分ほど焼いて取り出す。
5.4でタマネギ、セロリ、ニンニクをフライパンに加えて、それが終了するまで炒めます！
鍋に6.5個の野菜を入れ、トマトを加え、木の彫刻刀で粉砕し、そして強火で加熱する！
あなたが煮込んだときに4つの豚バラ肉、ソーセージ、白インゲン豆、水、白ワイン、そしてロリエを追加！
8.しっかりとしたスープの材料と塩とコショウで味を調整し、時々混ぜながらゆっくりと約50分間ゆっくりと煮込む！
9. 8を耐熱容器に入れ、パン粉とオリーブオイルを振りかけます。
パン粉がトースターで着色するまで約10分間焼いて仕上げます。

　白インゲン豆をたっぷり食べてダイエットにつなげましょう。